01/10/2026 · Quản trị viên
Hướng dẫn pha cà phê phin ngon chuẩn vị tại nhà
Năm bước đơn giản để có ly cà phê phin đậm đà, thơm lừng mỗi sáng với hạt rang 1300'S.
Cà phê phin là “linh hồn” của văn hoá cà phê Việt. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể pha một ly phin ngon như ngoài quán.
Chuẩn bị
- 20–25g cà phê xay vừa (Gu Đậm Mạnh, Gu Đậm Thơm hoặc Robusta Honey).
- Nước sôi để nguội còn khoảng 92–96°C.
- Phin nhôm hoặc inox đã tráng nước nóng.
Các bước pha
- Cho cà phê vào phin, lắc nhẹ cho mặt bột phẳng, đặt nắp gài lên.
- Rót khoảng 30ml nước để ủ trong 30–40 giây cho bột nở.
- Rót thêm 60–80ml nước, đậy nắp.
- Chờ cà phê chiết trong 4–5 phút. Nếu nhỏ quá nhanh, lần sau xay mịn hơn hoặc nén nhẹ nắp gài.
- Thêm sữa đặc hoặc đá tuỳ khẩu vị.
